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抚顺近20家团体聚餐承办单位被约谈
来源:抚顺传媒网讯浏览:1866次'时间:2021年5月17日

5月13日下午,抚顺市市场监管局集体约谈了近20家团体聚餐承办单位。会议强调,对发现食品安全问题屡不整改的单位将予以重罚。

会上解读了《关于“五一”团体聚餐食品安全专项检查工作的通报》。主要问题有:1、各县区工作开展的不平衡,监管工作质量差别较大;2、部分单位许可证未公示、未见制度和各项记录,未建立台账; 3、多家单位在操作间发现超期食品或超期调味品;4、数家单位超项加工凉菜,数家有冷食制售项目无专间,凉菜间无门等不规范情况较常见;5、部分单位原料落地摆放,卫生较差,垃圾桶数量不够、无盖,物品摆放杂乱。6、数家洗手水池无标识,容器混用,清洗水池无标识,冰柜内生熟混放,餐具消毒不彻底,没有保洁设施,1家单位食品处理区有卫生间。7、1家单位无专用留样冰箱及容器,操作间有个人物品、食品添加剂与调味料混放。

会议对承办团体聚餐餐饮服务单位进行了集体约谈,总结了“五一”期间期间检查情况:立案4件,查扣过期食品原料5公斤,过期调味品近20瓶。 对熟肉制品、米饭、热菜、凉拌菜品类开展亚硝酸盐、防腐剂、色素、有害物质、致病菌、农药残留等项目开展检测,全市共抽样100个。


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